25 de septiembre de 2014

HOY QUIERO PRESENTAR MI BLOG!!

Muy buenas tardes!!!

Hoy quiero presentaros el blog, mi blog, que tantos meses llevo preparando.




Desde hace tiempo que llevaba dándole vueltas a la idea de tener un blog de comida y repostería, pero no tenía mucha idea de diseñarlo. Empecé a seguir una página en facebook El Perro de Papel y poco a poco empecé a conocer a Celia, que esta detrás de esa página, y es un encanto!!! 
Descubrí su blog y sus cursos, así que me inscribí en el Curso de Diseña tu blog en Blogger.

Han sido 3 meses en los que he ido aprendiendo desde 0, a como ir modificando las plantillas de blogger hasta llegar a tenerlo todo listo.

Personalmente soy de las que ve las plantillas en HTML y me asusto... jejeje... Tengo que reconocer que tuve que crear un blog de prueba donde ir haciendo las modificaciones antes de pasarlas al blog, pero con el curso de Celia, ha sido muy fácil aprender a diseñar la plantilla definitiva.

Otra cosa que reconocer, es la cantidad de preguntas que ha tenido que aguantar, pobrecita... jejeje... Mil gracias Celia por la paciencia!!!

Bueno y ahora si, a presentar el blog.

El Blog consta de 7 pestañas o páginas: Blog, Sobre Mí, Recetas Dulces, Recetas Saladas, Mis Delantales Molones, Otras Cosillas y Contacto



       - Si pinchamos en la pestaña de Blog, nos lleva al inicio de la página, donde salen todas las        entradas publicadas por orden de fechas.

        - En la pestaña Sobre Mí, viene una entrada de quien soy yo, para que me conozcan algo mejor.

       - Dentro de Recetas Dulces, nos encontramos con 4 categorías, que si pinchan encimas de cada una de ellas, os llevaran a las recetas que hayan publicado dentro de ellas. Esta pestaña va dedicada a todo lo dulce que se me ocurra ir publicando... mmm...



       - En Recetas Saladas, va a ir todas las recetas de comidas que vaya a ir publicando. Todavía no hay ninguna publicada, pero la semana que viene llegará la primera receta.

       - Mis delantales molones, me encanta esta pestaña. Pensé mucho si ponerla o no, pero al final dije que si. Aquí iré enseñando todos los delantales que tengo, mas de 50 sin estrenar... Tengo tantos que no sé cual ponerme... jejeje... 

       - En la siguiente pestaña, Otras Cosillas, iré publicando cualquier cosa que se me ocurra, ya tengo varias entradas en borrador para publicar aquí, pero tengo que ir dándoles forma.

      - Y en la última pestaña, Contacto, como su nombre indica, es la pestaña en la que está la información para ponerse en contacto conmigo, ya sabes, cualquier pregunta o duda, donde pueden escribirme.

Después de presentaros todas las pestañas del blog, vamos a por el lado izquierdo. 
Empezamos con el logo de facebook, si pinchan encima, les sale mi página. Debajo está Suscribirse, ya sabes si quieres recibir las entradas nada más publicarlas, pues escribes tu email, le das a suscribir y listo. Solo que después tienes que abrir el correo y aceptar la suscripción. Luego viene una breve descripción de mí en google+. Y ya debajo nos encontramos con Lo más leído, que son las entradas más visitadas. A continuación está Buscar, Archivo y Etiquetas, que sirven para encontrar publicaciones.

Y ya está!!!

Espero que os animéis a seguirme y a comentar que os parecen mis publicaciones.

Ahhh se me olvidaba!!!  Debajo de todas las entradas publicadas, aparece mi firma Lina Ogalla, que se la debo a Celia de El Perro de Papel, Gracias Celia porque me encanta!!!

Besitos!!! Y hasta la próxima entrada.



23 de septiembre de 2014

Me toca presentarme!!!

Hoolaaa!!!

Hoy me toca presentarme y aparte de lo que ya he publicado en la pestaña "Sobre Mi", os voy a contar otras cosillas.


Soy Ingeniera Técnica de Minas, me gradué en la Escuela Politécnica Superior de Linares hace ya unos añitos...

Me encanta viajar y conocer otras culturas, disfruto patinando y sobre todo disfruto en la cocina. Sobre todo al probar recetas nuevas y ver que quedan perfectas a la primera.

Soy apasionada de los animales, tengo dos peludos, que son mis niños mimados, dos hermanitos que abandonaron y nosotros adoptamos en el refugio Urban Dog Sanctuay, más conocido como El Santuario. Llevan desde 2013 con nosotros y es de las mejores decisiones que hemos tomado desde que llegamos aquí.
Mis peludos: Bella y Mateo


Soy una persona muy positiva, siempre le busco el lado bueno a las cosas y siempre sonrío, sobre todo cuando estoy preparando alguna receta... Mmmm... Solo con pensar en el momento de probarla... jejeje...

Me encanta el olor de mi cocina cuando horneo algún postre ¿os pasa lo mismo que a mí? Seguro que sí ;)

Adoro el color ROSA, supongo que ya os habréis dado cuenta... es mi debilidad desde que era niña y siempre ando algo rosa, me parece un color muy positivo y que va mucho con mi manera de ser. Por eso, y como no podía ser de otra manera, surgió el nombre de PinkCakes.

PinkCakes significa mucho para mí, no es solo un blog de recetas, va a ser mi blog personal donde vamos a poder interactuar con tod@s los que quieras.

Ya saben que aquí estoy para todas las dudas o sugerencias de recetas que quieran hacerme, nada se me resiste!! (por ahora... jejeje...)

Bueno no quiero alargarme mucho y aburriros con mis cosas.

Nos vemos en la próxima receta.

Besitos!!



20 de septiembre de 2014

Arrollado de chocolate!!


Me encanta esta receta de Arrollado!!

Este arrollado es muy fácil de preparar, solo hay que tener un poco de paciencia y listo!.

Queda un bizcocho muy esponjoso a pesar de ser bajito (1 cm de alto), no recuerdo de donde salió esta receta, pero se que la he ido modificando cada vez que la he preparado, hasta conseguir la que ahora os traigo. Llevaba tiempo querer hacer esta técnica de hornear el arrollado con dibujos y le hice unas estrellas.

INGREDIENTES: (Para un molde de 40cm x 26cm)

- 3 Huevos
- 75 gr de harina de trigo
- 75 gr de azúcar
- 1 cucharada sopera de cacao en polvo sin azúcar
- Una pizca de polvo de hornear
- 1 cucharadita de vainilla líquida

Para el relleno:

Preparé una buttercream de chocolate que queda espectacular.

- 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr de azúcar glass
- 1 cucharada sopera (bien generosa) de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharada de vainilla líquida.

ELABORACIÓN:

Lo primero que hice fue pintar el papel de hornear con las estrellitas que yo quería utilizar (se puede pintar todo lo que quieran), y se reserva.

Tamizamos la harina con el polvo de hornear y reservamos. Batimos las 3 claras de huevo a punto de nieve con el azúcar. Una vez montadas a punto de nieve, le añadimos las yemas de una en una, y seguimos batiendo hasta que estén bien integradas. Ahora añadimos la harina con el polvo de hornear que teníamos reservado y lo mezclamos con una espátula de silicona en movimientos envolventes.

Precalentamos el horno a 160°C (310°F)

Mientras el horno toma temperatura, rellenamos las estrellitas dibujadas con la masa de bizcocho que acabamos de preparar.


Horneamos estas estrellitas durante 4 min más o menos. Mientras al resto de masa le añadimos el cacao en polvo que tenemos preparado.

Sacamos las estrellitas del horno para añadirle el resto de la masa, ya terminada con el cacao en polvo.


Horneamos todo por 12 min y lo sacamos del horno. En ese mismo momento ponemos otro papel de hornear encima para darle la vuelta, y despegamos el lado del papel donde van los dibujos, y dejamos enfriar.


Mientras dejamos enfriar, preparamos el relleno.
Para hacer la buttercream de chocolate, necesitamos la ayuda de una amasadora o de unas varillas eléctricas. Ponemos en un bol la mantequilla con el azúcar glass y el cacao tamizados y la cucharada de vainilla, empezamos a una velocidad bajita y vamos subiendo al máximo durante 5 min, hasta conseguir una textura como la de un helado.

Rellenamos el bizcocho por el lado donde no están los dibujos, enrollamos y Listo!!!


Yo le puse para decorar un poquito de azúcar glass y le hice unos besitos de la misma buttercream.

Espero que os haya gustado esta receta y os atreváis a prepararla. No es nada difícil. Seguid los pasos y listo. Si tenéis dudas me escribís.

Besitos!!


19 de septiembre de 2014

Mi primera receta de cupcakes y son de vainilla!!!

¡¡Hoy no puedo estar más feliz, por fin voy a publicar mi primera receta de cupcakes!!



Esta es la ilusión que tenía desde hace tiempo, publicar mis recetas y mis propias sugerencias a la hora de prepararlas. Es una receta que yo utilizo desde hace mucho tiempo, y poco a poco le he ido haciendo variaciones, hasta llegar a esta que queda excelente!! Salen unos cupcakes super esponjosos, nada resecos y riquísimos ;)


INGREDIENTES: (unos 20 cupcakes)

- 200 gr de azúcar moreno
- 100 ml de aceite de girasol
- 2 huevos talla G ó  3 huevos talla M
- 180 gr de harina de trigo
- 1 cucharada y media de polvo de hornear
- 120 ml de leche descremada (desnatada)
- 1 cucharada de vainilla, puede ser en pasta o líquida.

ELABORACIÓN:

A mi me gusta preparar todas los ingredientes en tacitas y luego ya ir poco a poco utilizándolos, pero eso es a vuestro gusto.

Precalentamos el horno a 160°C (310°F) y preparamos las bandejas con las cápsulas de papel.

Tamizamos la harina con el polvo de hornear y reservamos,

Batimos el azúcar moreno con el aceite, una vez que estén bien mezclado, vamos añadiendo los huevos uno a uno (yo en este paso pongo la velocidad 2 de la kitchen aid para que los huevos se incorporen bien a la mezcla anterior). Añadimos la harina y polvo de hornear, que teníamos reservada, poco a poco y batimos a velocidad mínima, hasta conseguir una mezcla bien homogénea. Después vamos incorporando la leche despacito, sin dejar de batir la mezcla a velocidad mínima, y por ultimo, la cucharada de vainilla.
Repartimos la masa en las cápsulas de papel, llenándolas, como mucho, tres cuartas partes. Y al Horno!!


Horneamos unos 22 minutos o hasta que pinchemos un cupcakes con un palillo y salga limpio.

Los retiramos del horno y lo dejamos enfriar unos 5 minutos aproximadamente en su bandeja, después los sacamos y los dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para la decoración:

En mi caso he utilizado fondant, he creado un libro, una pizarra y un juego de reglas para decorarlos, pero vosotros podéis crear todo lo que se os ocurra.

  


Os prometo que están buenísimos!!

Espero que os haya gustado esta receta y os atreváis hacerla, son muy fáciles.

Nos vemos en la próxima receta!!

Besitos!!


Cupcakes y Mini cupcakes

Cupcakes de vainilla

Minicupcakes de Red Velvet


4 de septiembre de 2014

Mi Primer delantal molón!!!

Super contenta de poder publicar hoy mi primer delantal molón!!


Como buena andaluza que soy, mi primer delantal tenía que ser muy flamenco!!!
Esta inspirado en los trajes de gitana pero cortos... jejeje... Es super bonito!!! Y como no, ROSA.

Este delantal, y todos los que tengo, me lo ha hecho mi madre (tengo mas de 50), son delantales con mucho cariño, creo que este sin duda es mi favorito, aunque lo tengo bastante difícil, porque todos tienen algo especial...

Iré publicando todas las semanas un delantal diferente, a mi me encantan utilizarlos y siempre ando con uno en la cocina, así que todos a animarse y a tener delantales. 

Ya me contaréis que os parece.

Saludos!!!