26 de enero de 2015

Estrella de Nutella


¡¡Un delicioso postre de Hojaldre y Nutella!!

¡¡Hola a tod@s!!

Ya de vuelta a El Salvador, feliz y triste a la vez...  Feliz de volver y triste por haber dejado a mi familia de nuevo, pero con muchas ganas de seguir probando y publicando recetas, a mi manera... jejeje... Vengo con las pilas cargadas al máximo y deseando que sigamos creciendo juntos con el blog.

Espero que os guste la receta que tengo preparada para hoy, así que vamos al lío. Estrella de Nutella, tenía muchas ganas de prepararla desde la primera vez que la vi en un vídeo de youtube, no pongo el link porque no lo he encontrado. En el vídeo preparaban el pastel con masa de pizza, pero yo la he hecho con masa de hojaldre, que pienso que quedaría mucho mejor.

INGREDIENTES:

- Masa de hojaldre (yo utilice aproximadamente 550 gr de masa de hojaldre)
- Nutella
- Un huevo
- Una pizca de sal

ELABORACIÓN:

Yo compré la masa del hojaldre preparada, para ahorrarme trabajo.
Lo primero que tenemos que hacer es estirar la masa del hojaldre, después colocar un plato redondo encima, de la medida a la que queramos hacer el pastel, y recortarlo (yo preparé 3 planchas de hojaldre redondas para el pastel). Seguidamente untamos de nutella todo el hojaldre.


A continuación, la cubrimos con otra de las planchas de hojaldre, de nuevo nutella y por último la última plancha de hojaldre. Ahora marcamos el centro con un vaso y vamos dividiendo el pastel en 16 partes iguales. Una vez dividido en 16 partes, vamos girando cada parte, uno para la derecha y el siguiente para la izquierda, así sucesivamente hasta formar la estrella.


Batimos el huevo con una pizca de sal y pintamos toda la superficie del pastel.


Lo horneamos a 180º C ó 375º F durante 20 minutos o hasta que lo veamos dorado. Y ya tenemos lista nuestra Estrella de Nutella.

Espero que os haya gustado esta receta, es super fácil de preparar. Yo la hice para el día de mi cumpleaños junto a varias tartas que publicaré en breve. Fue todo un éxito, así que os animo a prepararla.

Besitos!!

P.D. No olviden mandarme foto si la preparan ;)


6 de enero de 2015

Roscón de Reyes

¡¡FELIZ 2015!!
Y ¡¡FELIZ DÍA DE REYES!!

Como ya os conté en el último post, estoy de visita en mi tierra, con mi familia, cargando pilas y sobre todo disfrutando. Disfrutando de la Navidad que tanto me gusta. 

Hoy es Día de Reyes, así que os traigo la receta de un Roscón de Reyes muy facilita, y que queda muy rico. Espero que os atreváis a prepararla. Esta receta la he sacado de una página que sigo desde hace tiempo, se llama La Cuinera, pero yo la he modificado un poquito. 

Vamos al lío que sino hoy no comemos Roscón... jejeje... Espero que os hayáis portado bien, para que los Reyes os hayan traído regalitos...

INGREDIENTES:

- 250 gr de harina de fuerza
- 100 gr de leche desnatada o descremada
- 60 gr de azúcar
- 1 huevo
- 9 gr de levadura seca de panadero
- 5 gr de sal
- 60 gr de mantequilla frío
- La ralladura de un limón 
- La ralladura de una naranja
- 5 gr de ron
- 8 gr de aroma de azahar
- frutas confitadas para la decoración
- azúcar para decorar
- almendras picadas para decorar
- un huevo para pintar el roscón



ELABORACIÓN:

En el tazón de nuestra batidora, ponemos todos los ingredientes secos, la harina, la sal, el azúcar, la levadura y la ralladura de limón y naranja. 


Empezamos a amasar con el accesorio de gancho a velocidad baja, y justo de después añadimos el ron, el aroma de azahar, el huevo y por último la leche. Cuando estén todos los ingredientes integrados, dejamos amasar a velocidad media durante unos 10 minutos aproximádamente hasta que se separe la masa de las paredes. En ese momento añadimos la mantequilla en cuadritos, recién sacada de la nevera,  y seguimos amasando hasta que se integren completamente. Tenemos que conseguir una masa elástica, fina y lisa. Este amasado es largo, puede tardar 20 minutos, siempre a velocidad media. Una vez pasado este tiempo y la masa esté separada de las paredes, la sacamos y la dejamos reposar unos 10 minutos en un bol, untado un poquito con aceite, y lo tapamos con film transparente.


Pasado este tiempo, espolvoreamos harina en la encimera donde vamos a trabajar y amasamos un poco a mano para que le entre más aire a la masa.


Ahora preparamos la bandeja donde vamos a hornear el roscón con una lámina de papel de horno, o silicona. Para hacer la forma de roscón con la masa, le hacemos una agujero a la bola que tenemos y lo vamos estirando hasta darle la forma. Si nos da miedo que se nos cierre el agujero, le ponemos un vaso en el centro, previamente untado con aceite. Lo dejamos fermentar 2 horas aproximadamente, tapada toda la bandeja con el film transparente (se me olvidó hacerle la foto), hasta que crezca la masa. Tenemos que dejarlo en algún lugar que no haga mucho calor, ni que haya una fuente de aire.


Una vez pasado este tiempo, quitamos el film transparente. En un bol batimos el huevo con una pizca de sal y untamos la masa del roscón.


Precalentamos el horno a 180°C ó 350° F. Ahora empezamos a colocar la fruta confitada, el azúcar y la almendras picadas. Lo que yo hago con la azúcar es poner 3 cucharadas en un cuenquito y le añado una cucharada de agua y lo remuevo, hasta que quede con grumos de azúcar y se los pongo al roscón.

Lo llevamos al horno unos 15 minutos aproximadamente, ya sabéis que cada horno es un mundo, así que cuando lo veáis doradito lo sacáis.


Y ya tenemos listo nuestro Roscón de Reyes!!!

Fácil y rico, así que espero que lo preparéis. 

Seguro que os gusta esta receta, que queda... mmmm... Deliciosa.

Nos vemos en la próxima entrada.

Besitos!!