26 de diciembre de 2014

Bundt Cake de Chocolate

¡¡Un delicioso Bundt Cake de Chocolate!!

¡¡Feliz Navidad para tod@s!!

Después de días perdida del blog, aquí vuelvo con nuevas recetas, he tenido unos problemas con blogger y hasta que no los he solucionado, no he podido publicar.

Hoy os traigo un delicioso Bundt Cake de Chocolate... y de verdad que es delicioso. La receta la tenía en un libro de la Thermomix, pero yo la he adaptado y he cambiado varias cosas, hasta conseguir esta receta, que queda muy esponjoso. 


Uno de los ingredientes que he cambiado, ha sido la mantequilla por aceite y la cantidad. Siempre intento hacer las recetas con aceite, a no ser que no me quede más remedio... jejeje...

INGREDIENTES:

- 250 ml de aceite de girasol
- 300 gr de azúcar
- 5 huevos (yo utilizo grandes)
- 150 ml de leche descremada
- 350 gr de harina de trigo
- 100 gr de maicena
- 18 gr de polvo de hornear
- 35 gr de chocolate en polvo
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de vainilla líquida

ELABORACIÓN:

Tamizamos la harina junto a la maicena, el chocolate en polvo y el polvo de hornear, reservamos. 

Ahora mezclamos el azúcar con el aceite a velocidad media, hasta conseguir que se integren bien. 


Una vez que estén bien mezclado, vamos añadiendo los huevos de uno en uno. No agregar el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado. Después incorporamos la leche y la vainilla líquida. Luego agregamos la mezcla de harina, maicena, chocolate en polvo y polvo de hornear que teníamos reservado y la pizca de sal. 

Precalentamos el horno a 320° F ó 180°C. Engrasamos el molde para bundt con aceite en spray y un poquito de harina, como sale bastante masa, yo preparé también unos moldes de muñequitos de navidad.

Tenía muchas ganas de estrenar este molde para bundt que me mandó mi madre hace unas semanas... Es super bonito!! Y rosa!! jejeje... El molde de navidad es de silicona y queda muy bien.


Los llevamos al horno durante 40 min, y sacamos el molde de navidad, programamos otros 10 min más el bundt cake, pinchamos y si la brocheta sale limpia ya está listo.

Sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla unos 10 minutos.


Pasado este tiempo desmoldamos y lo dejamos reposar sobre la rejilla hasta que enfríe completamente.

¡¡Queda muy bonito desmoldado!!

El molde de los muñequitos de navidad queda también muy lindo, pero se me olvidó hacer foto, solo le hice cuando lo saqué del horno y lo dejé enfriar en la rejilla.


Espero que os atreváis hacerlo, no es complicado y queda muy rico.

Ya saben que me podéis mandar foto si lo hacéis, que me encanta recibir fotos.

Disfruten de la Navidad, es una época que me encanta... Y en unos días voy a ver a mi familia, así que estoy contando los días que me faltan para viajar, pero seguiré publicando recetas.

Como siempre digo, espero que os haya gustado la receta... jejeje...

Besitos!!

¡¡FELICES FIESTAS!!

5 de diciembre de 2014

Mini Muffins de queso crema

¡¡Mini muffins de queso crema con sorpresa!!


Hoy vengo con una receta que me ha encantado, me puse a mezclar ingredientes estando en la cocina y salieron estos mini muffins, son deliciosos.

Antes de empezar con la receta quiero daros las gracias porque hoy hemos llegado a las 3502 visitas en el blog... De verdad, mil gracias de corazón!! Estoy super contenta porque no me lo esperaba.


Y ahora si, la receta, que me lío... jejeje...

INGREDIENTES: (Para 12 mini muffins)

- 40 gr de harina de trigo
- 40 gr de harina de maíz
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 160 gr de queso crema, yo le puse queso crema light
- Queso de oveja ¡¡Sorpresa!! 
- Ajonjolí
- Orégano

ELABORACIÓN:

En un bol ponemos el huevo y el queso crema, mezclamos. Agregamos la harina de maíz y mezclamos de nuevo. Después añadimos la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal, volvemos a mezclar. Y por último añadimos los cubitos de queso de oveja (no hace falta que sea este queso, puede ser cualquier otro).


Una vez que ya tenemos la mezcla preparada, precalentamos el horno a 330°F ó 180°C. 
Engrasamos el molde, yo utilizo aceite en spray, rellenamos los moldecitos, añadimos ajonjolí y orégano por encima y al horno, unos 25 min o hasta que estén doraditos.

Antes y después de hornearlos

Y Listos para comer!!


Receta super fácil de preparar y quedan riquísimos, os la recomiendo.

Ya sabéis que podéis compartir la receta si os gusta, y no olviden mandarme foto si la preparan. Si no os queréis perder ninguna entrada, suscribiros al blog y os llegará al email.

Como siempre digo, espero que os haya gustado la receta y nos vemos en la próxima entrada.

Besitos!!


2 de diciembre de 2014

Fiesta de Navidad!!

Feliz día!!

Antes que todo quiero decir que siento no haber podido publicar receta la semana pasada, he estado muy ocupada y no he podido ni siquiera pasar por el blog, pero aquí vengo... A contar mi fin de semana de emociones que hemos pasado.

Hace unas semanas, una amiga contactó conmigo para preguntarme si podía colaborar con una fiesta de navidad que se le iba a preparar a los niños de un hogar, que se llama Mi Casa Kids. Y como me iba a negar... Imposible!! 
Hacer lo que me gusta y saber que puedo ayudar a sacar sonrisas a niños, no podía decir que no.
Desde ese día, empecé a pensar en que podía preparar de pastel para llevar a la fiesta... Y después de darle muchas vueltas, me decidí por hacer la Casita de Papá Noel, como yo la he llamado.


Hacer esta casa, ha sido super especial, y más aún fue ver la cara de ilusión de los 16 niños que estaban deseando partir el pastel para probarlo. Valió la pena la trabajada que me pegué los días de antes...

 
Así llevaba el pastel preparado

Todos los pasteles que hago son especiales por alguna u otra razón, pero este... sin duda ha sido el más especial que he preparado hasta ahora. 

Además del pastel, preparé mogollón de minicupcakes de chocolate con cobertura de merengue suizo decorados de navidad.
Los minicupcakes fueron éxito... la verdad es que son deliciosos... jejeje...

Bueno y ahora si, voy a contar como fue el día de la fiesta. La fiesta fue el sábado en la tarde en el hogar, cuando llegamos nos recibieron dos niños lindísimos, Melvin y Juan... Algo tímidos, pero nos dieron un abrazo... que nos removió por dentro. La timidez se les pasó en nada, porque en seguida estaban buscando a Alejandro para jugar (Alejandro, sino recuerdan, es mi marido), se pusieron a jugar a basket y yo intenté jugar un ratito con ellos, pero en seguida me dijeron que era muy mala jugando... jejeje... así que pasé a hacer fotos que se me daba mejor... ;) 

Al ratito de llegar, conocimos a todas las niñas, de verdad, todas son super buenas y sobre todo lindísimas. 

Tuvimos la visita de Papá Noel con sus ayudantes, y los ayudantes hicieron un show muy bueno, lleno de alegría y risas, lo pasamos genial con ellos. Super recomendados!!


Y no podía faltar mi foto con Papá Noel... jejeje... Yo igual o peor que los niños, con Papá Noel... Me encanta!! Adoro la navidad!!

Poco a poco, fueron tomando más confianza con nosotros y pudimos hablar más con todos, y pudimos ir conociendo la personalidad de cada uno, lo educados que son y sobre todo el gran corazón que tienen.

Agradecemos enormemente, la oportunidad que nos han brindado de conocerlos, Paola Guevara mil gracias por contar conmigo para la fiesta y dejarnos ser parte de ese día. 

Gracias a todos los que hicieron posible ese día y sobre todo gracias a los niños por dejarnos entrar en su vida, aunque fuera un ratito. Gaby te mando un beso enorme por ser tan linda y ya verás que todo te va a ir super bien... Te lo mereces.

Si os preguntáis por las fotos de los niños, tengo muchas, pero me las guardo para mí. Al ser menores de edad, no quiero publicarlas, pero os digo de verdad que todos son super especiales.

Espero que os haya gustado esta entrada que traigo hoy.

Nos vemos en la próxima!!

Un besito