29 de octubre de 2014

Pastel de Boda con mesa de cupcakes y galletas!!

¡¡Por fin de nuevo por el blog!!


Después de 10 días intensos de trabajo, por fin puedo publicar todo lo que he estado haciendo. 

El sábado 25 de octubre se casaban unos amigos, y hace unos meses me hicieron el encargo de prepararles el pastel de boda, cupcakes y galletas para los invitados... La verdad era todo un reto porque nunca había preparado nada así... Y encima la presión de que era una BODA

Todas las que nos hemos casado, sabemos que queremos que salga todo más que bien, así que imaginaros, además yo soy muy exigente con mi trabajo. 
No hace tanto tiempo que yo me casé y no quería que nada saliera mal, y un encargo como este debía salir perfecto.

Tengo que decir que los novios se han portado genial, porque me han dejado que con el diseño de las galletas los sorprendiera.

Empecé a trabajar en el encargo unos 10 días antes de la boda, preparando las flores que iba a llevar el pastel, hice algunas pruebas hasta que llegué a esta que me encantó.


Así que ya teniendo la grande que iba a llevar el pastel, comencé a cortar el resto de flores de diferentes tamaños. 

Tenía que preparar 150 flores pequeñas para los cupcakes más las que iba a llevar el pastel, en total creo que hice unas 205 flores, ya saben que siempre se rompen, así que no podía preparar las justas porque sino en el último momento me iba a tocar estar estresada con ellas... jejeje... Y no cuento todas las que se me rompieron... Me encantó el resultado de las flores!!

Una semana antes de la boda preparé la masa de galletas y las dejé un día entero reposando en el frigorífico, para empezar a hornear 6 días antes. Con las galletas estuve ocupada hasta el miércoles, eran 150 las que tenía que preparar y yo hice unas 174, por aquello de que alguna quedara más feilla o se me rompiera. Las decoré con royal icing o glasa real, en color blanco y luego algún detalle en naranja. Las galletas era el obsequio que los novios tenían preparado para los invitados, y cada galleta se colocó en cada uno de los lugares de los invitados. Cada galleta iba en bolsita de celofán.

Ya cuando por fin tenía listas las galletas, me pude poner a pintar las flores y así dejarlas listas para el día de la boda.

Dos días antes, me puse a hornear los cupcakes y el pastel, me gusta dejar reposar un día entero antes de empezar a decorar. Los cupcakes eran mitad de vainilla y mitad de chocolate, iban cubiertos de fondant con un detallito de glasa real y una flor.

¡Son lindísimos!

Y ya el día antes, por fin me puse a decorar todos los cupcakes, y luego con el pastel. El pastel era un bizcocho de vainilla, relleno de crema de ron con pasas, cubierta de buttercream de chocolate y encima el fondant. Y ya estaba todo listo para la boda. 

Las flores las coloqué en el pastel y en los cupcakes en el momento que ya llegué al Hotel Hilton Princess, me daba miedo que en el traslado al hotel se me rompiera alguna, así que como tenía tiempo de sobra, cuando llegué me puse a colocar primero las del pastel y luego las flores de los cupcakes.


Detalle de las flores del pastel

Tengo que decir que estoy super contenta de como quedó todo, de lo bien que fui calculando los tiempos de trabajo, y sobre todo feliz de ver las caras de los novios cuando vieron la mesa decorada... 


Los novios quedaron encantados del trabajo que hice, y yo super orgullosa por superar este reto, ya lista para los próximos que vengan...

Mesa preparada en el Hotel

Desde aquí le doy de nuevo las gracias a Yasmin y Arturo por confiar en mí, de verdad muchas gracias chicos. Y que seáis muy felices!!

Hoy ya estoy de nuevo liada, preparando un encargo de minicupcakes de chocolate decorados para halloween, así que en unos días subo tutorial para hacer calabazas de fondant.

Espero que os haya gustado mucho esta nueva entrada, siento haber estado algo perdida, pero he tenido mucho trabajo y no he podido publicar nada.

Ya sabéis que podéis compartir esta entrada, también os podéis suscribir al blog y seguirme en facebook y twitter.

Os mando un besito enorme!!

Y hasta la próxima entrada.


17 de octubre de 2014

Pastel de cumpleaños de Melanie!!!


¡De regreso por el blog!

Que ganitas tenía de volver a escribir, pero he estado tan liada estos días, que no he podido sacar ni un ratito.

Tengo un encargo para el sábado que viene de una tarta de boda con cupcakes y galletas, así que he estado preparando muestras de flores para el pastel. Y además hoy tenía que entregar el pastel de cumpleaños para la bebé de mi amiga... 

Bueno lo prometido es deuda, así que hoy traigo la foto con el delantal molón que publiqué el martes, que coqueto es!! Y con el que he estado trabajando estos dos últimos días.

¡Delantal molón!

El pastel que he preparado para hoy es de chocolate... mmm... Me encanta!! Es un bizcocho de chocolate, relleno de la buttercream que publiqué en la receta del Arrollado de Chocolate y cubierto por otra buttercream de chocolate que queda de un color más oscuro.


Me encanta ver la kitchen aid funcionando, fue regalo de mi marido cuando empecé toda esta aventura de la repostería, y la verdad es que me fascina. Y además el color es muy chulo!!

La receta de este bizcocho y la buttercream de chocolate para decorar, la subiré en unos días, tengo que organizar todas las fotos bien antes de poder publicarlo.

Y aquí esta el pastel terminado!! Me parece que ha quedado muy lindo, además de delicioso.
El pastel con la foto de Melanie

Le puse unas mariposas de detallito, en dos tamaños y unos confetis para terminar. 
La foto está hecha en papel comestible.

Tiene unas medidas de 38 cm de largo x 28 cm de ancho x 8 cm de alto.


El antes y después de hornearlo


¿Os gusta? Espero que si, tanto como a mi. Acepto críticas, siempre que sean constructivas ;)

Bueno, ya saben que os podéis suscribir al blog y a la newsletter. Y que si os gusta la entrada, la podéis compartir.

Besitos!!! Y hasta la próxima entradas!!


14 de octubre de 2014

Segundo Delantal Molón!!

Hola!!!

Después de unos días algo perdida, aquí vuelvo. Además ya estoy en casita, ayer volvimos de Ecuador (prometo hacer una entrada de lo que me ha parecido y de todo lo que he conocido, y como no, de sus comidas).

Anoche fue una noche muy movida, con un terremoto que hubo, pero solo se quedó en susto, menos mal, porque fue demasiado fuerte...

Bueno no me quiero liar más...

Hoy vengo con algo que debía desde hace un par de semanas... Otro de Mis Delantales Molones!!

Este delantal me parece super femenino, además de coquetísimo... ¿Verdad?  
Me encantan todos los delantales... Quise traerme uno de Guayaquil, pero no encontré.

Mañana lo voy a estrenar, porque tengo que preparar un pastel de cumpleaños para la pequeña muñeca de mi amiga, Melanie, que cumple un añito el jueves. Le voy a preparar un pastel de chocolate, subiré la foto en unos días y la receta del pastel que voy a preparar.

También me puedes mandar fotos con tus delantales para enseñármelos ;) Ya sabes que me encanta recibir fotos!!

Espero que te haya gustado, me puedes dejar un comentario contándome si les gusta utilizar delantales...

No olvides que puedes suscribirte al blog y recibir todas las entradas que publico en su email, o también suscribirte a Newsletter y así recibirás todos los domingos un resumen de lo que ha pasado durante la semana.

Nos vemos en la próxima entrada!!

Pasad un buen día!!! Un besito!!



8 de octubre de 2014

¡¡JUGO VERDE!!

Hola!!!

Hoy te traigo una receta que me encanta, y que últimamente está muy de moda... 
Son los famosos Jugos Verdes!!
Seguro que has tenido que oír de ellos, pero sino, pues te traigo un poco de información para que te des cuenta de la importancia y los beneficios que  tienen:

- Las bebidas verdes son una rica fuente de vitaminas y de sales minerales que nos ayudan a quemar grasa y a desintoxicar nuestro cuerpo.

- Son también una forma fácil de incorporar frutas y verduras que necesitamos consumir en una dieta para bajar de peso, pero no hace falta estar a dieta para consumirlos.

- Este tipo de jugos, dependiendo de los ingredientes que utilicemos, son ricos en vitamina C, B6, fibra, ácido fólico, omega 3, fitonutrientes y antioxidantes.

Si eres de levantarte temprano, antes de las 7 de la mañana, un jugo verde es perfecto para comenzar a despertar tu sistema digestivo, a la vez que ingieres nutrición y energía.

En lo personal, es la mejor manera de comenzar mi día :)

Todos los días, nada más levantarme voy directa a la cocina a preparar este rico jugo, yo recomiendo tomar dos vasos y luego dejar pasar 30 min antes de ingerir cualquier otra cosa. Si no os apetece tomarlo en la mañana, lo podéis hacer dos horas después de desayunar o dos horas después de almorzar, pero siempre dejando un tiempo entre las comidas para tomarlo.

Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

- Culantro (1/2 taza aproximadamente)
- 2 tallos de apio
- 2 manzanas verdes o 2 rodajas gorditas de piña
- 1/2 pepino 
- 2 limones

ELABORACIÓN:

Lava y desinfecta todos los ingredientes. Pica los tallos de apio en trocitos, pela el pepino y hazlo en trozos, parte las manzanas, quítales las semillas, pero déjale la cáscara, exprime el jugo de los limones y por último le quitas los tallos al culantro.

Ahora todos los ingredientes los ponemos en una batidora de vaso y le añades agua, hasta casi cubrir los ingredientes, que son aproximadamente unos 600 ml.
Si es la primera vez que te vas a preparar un jugo verde, no te va a gustar mucho de sabor, yo recomiendo añadirle una cucharada sopera de azúcar moreno o de miel, pero nada de azúcar blanca o edulcorante. Poco a poco irás aceptando ese sabor y dejaras de ponerle azúcar morena o miel.
Lo pones a velocidad máxima durante unos 7 min, lo paras y lo dejas reposar un poco, y otra vez a velocidad máxima un par de minutos.

Espero que te animes a prepararlo, ya verás que con el paso del tiempo te vas a empezar a sentir mejor y tu cuerpo te lo va a agradecer.
Yo llevo unos 3 meses consumiendo jugos verdes y de verdad que me noto mucho mejor. También decir que se recomienda tomarlo unas 3 o 4 veces a la semana.

A estos tipos de jugos, se le puede añadir, unas hojas de espinacas, un trocito de jengibre, brócoli, piña, kiwi... infinidad de cosas... pero los ingrediente principales son el apio y el culantro. Acuérdate que se llaman jugos verdes, así que todo las verduras verdes son válidas.

¿Os ha gustado la receta de hoy? Espero que si.. A mi me fascina!!!

No olviden dejarme algún comentario de lo que os parece y escribirme para saber si lo habéis preparado.

Y si os ha gustado, podéis compartir la receta en vuestras redes sociales.

Hasta la próxima entrada.

Besitos!!!


6 de octubre de 2014

Seguimos con fotos de seguidores y otras cosillas más!!

Buenas tardes!!

Llevo todo el día intentando escribir esta entrada, pero ando malilla, pensé que no era nada mas que un dolor de garganta y al final he acabado en el médico... Faringitis aguda!!! Bueno principio de faringitis... y es que me siento bastante pachucha, así que hasta ahora que me empiezo a encontrar mejor me pongo a escribir.

Estoy feliz, sigo recibiendo fotos de Tortas de Atún, y me encanta!!! De verdad que muchas gracias por prepararlas y de que os gusten.

Aquí os dejo la última foto que he recibido.
Verónica Jacks (Costa Rica)

También contaros que he recibido la primera receta para elaborar, espero sentirme mejor estos días y prepararla, tiene un pinta increíble... solo contaros que el ingrediente principal es Nutella!!! Mmm...


Bueno sigo por Ecuador, y este fin de semana hemos hecho un tour por Guayaquil, y ya me he comprado mi primer libro de recetas típicas de aquí... Yuhuuu...

Aquí están las fotos de lo que ha hecho que esté malita, subimos al faro del Cero de Santa Ana que hay 444 escalones hasta llegar allí, llegué sudando y me quité la chaquetilla que andaba, y la verdad es que estaba haciendo bastante viento... así que malita, pero valió la pena... super bonito y las vistas increíbles.

Y ayer vimos leones marinos... Wooww!!! 

Espero que os haya gustado estás fotillos. Tengo pendiente hacer una entrada con todo lo que he conocido aquí, de verdad que Ecuador es un país que recomiendo para conocer.

Hasta la próxima entrada.

Besitos!!!

Ahhh!!! No olviden seguir mandándome las fotos de sus recetas.



3 de octubre de 2014

Primeras fotos de seguidores del blog!!!!

Hola amig@s!!

Por Fin es Viernes!! Y ya llega el esperado fin de semana, que yo tanto deseo, para poder compartir con mi marido yuhuuuu...

Hoy vengo con varias cosillas, la primera y que me ha hecho mogollón de ilusión, han sido las primeras fotos de las Tortas de Atún, preparadas por seguidores del blog.

 
Foto de David Sánchez (Costa Rica)


Foto de Lourdes Chavarría (Costa Rica)

Tengo que confesar que les han quedado más bonitas que las mías... 

Muchas gracias por mandarme las fotos, y sobre todo por cocinarlas... se que os han gustado, así que no dudo en que las vais a preparar de nuevo (k).

No duden en mandarme sus fotos, que antes o temprano las publico seguro. ;)

Buena la segunda cosilla que traigo, más bien, la traéis vosotr@s... Me explico lo que quiero decir, para que entiendas a lo que me refiero, es que me puedes escribir, ya sea en la página de facebook, , en twitter (que ya tengo... jejeje...), por email o en el blog, para que prepare cualquier receta, alguna que no te atrevas hacer, esa que siempre has querido preparar y no estas segur@ de hacerla, una receta de las de antes... Cualquier receta que te gustaría ver en el blog. Y yo, con muchísimo gusto me pongo manos a la obra (en este caso, manos a la cocina... jejeje...) y a cocinar... ¿Alguna duda? Espero que no, pero si la tienes ponte en contacto conmigo.

Hoy ya me he liado y no he podido publicar otro de Los Delantales Molones que tengo, pero seguro que mañana la publico ;)

Ahora si, ya me despido por hoy...

Os mando un beso!!

Y hasta la próxima entrada.


1 de octubre de 2014

Tortas de Atún!!

¡¡Muy buenas!!

¡¡Inauguramos Octubre con la Primera Receta de Comida, 
Tortas de Atún!!


Antes de empezar con la receta, tengo que decir que estoy feliz, he tenido 1015 visitas al blog... y eso si que no me lo esperaba. Así que MIL GRACIAS A TOD@S!!! Bueno ya saben que si quieren estar al tanto de las últimas entradas que publico, solo tienen que suscribirse al blog.

Ahora si, os traigo una receta que le he robado a mi marido jejeje... y ahora solo quiere que las prepare yo. Son las Tortas de Atún!! (como si fueran hamburguesas, pero de atún).

Este es Alejandro, mi marido


INGREDIENTES: (unas 6 tortas de atún)

- 1 Huevo
- 1/2 cebolla
- 150 gr de atún en agua
- Culantro (al gusto)
- 100 gr aprox. de Pan rallado
- 1/2 pimiento (opcional)
- (Sal opcional, yo no le pongo)

ELABORACIÓN:

Primero picamos la cebolla y reservamos. En un bol batimos el huevo, añadimos el atún, la cebolla reservada y el culantro, y mezclamos. (Si le quieren poner pimiento picado, es en este paso)


Después vamos incorporando el pan rallado y seguimos mezclando, hasta conseguir que quede bien integrado el pan en la mezcla de huevo, atún, cebolla y culantro.


Una vez conseguido esto, vamos haciendo bolitas y las aplastamos para hacer las tortas. Justo después, en una sartén, echamos un chorrito de aceite de oliva y con un papel absorbente lo untamos por todos lados. Y lo ponemos a calentar.



Y ahora si, a freír nuestras tortas de atún a velocidad media, durante unos 4 min por cada lado o hasta que las veamos doraditas. En este caso, yo preparé en poquito de arroz blanco para acompañar las Tortas de Atún, pero se puede acompañar de patatas fritas, patatas horneadas, ensalada... etc., todo lo que se os ocurra.

Atreveros a prepararlas, son super fáciles y quedan muy ricas. Y no olviden escribirme si las hacen, que me gusta recibir fotos y así lo puedo publicar.

Espero que os haya gustado esta receta!!

Besitos!!!