¡¡Pancakes!!

¡¡PANCAKES!!

Las palabras sobran al hablar de pancakes... jejeje... Bueno, para mí... ¡¡Me fascinan!!

Aunque me gustan mucho para desayunar, no los hago muy seguido, pero este fin de semana los preparé para compartir la receta que yo preparo desde hace tiempo.

Son muy fáciles de hacer y seguro que más de una vez los han tenido que hacer, no solo a los niños les gustan... ;)

Esta receta la saqué del libro de la Thermomix, solo que yo los hago con la batidora de mano, y les agrego algo más.

INGREDIENTES: (Para unos 9 aprox.)

- 100 gr de harina de trigo

- 8 gr de polvo de hornear

- 25 gr de aceite de girasol

- 15 gr de azúcar

- 150 gr de leche descremada (opcional utilizar leche descremada)

- 1 huevo

- Una pizca de vainilla líquida

ELABORACIÓN:

En el baso de la batidora ó en un recipiente que sea hondillo para que no salpique. Ponemos el huevo, el azúcar, el aceite, la leche, la harina con el polvo de hornear y la pizca de vainilla, y lo batimos.

  

Después de batir todo bien, dejamos reposar la mezcla en el frigorífico durante 10 minutos. Mientras untamos una sartén con un poquito de aceite (a mi me gusta utilizar aceite en spray para hacer los pancakes) y lo ponemos a calentar al mínimo.

Una vez pasados los 10 minutos, sacamos del frigorífico y con un cazo de los de sopa, vertemos un poquito de mezcla en la sartén, ponemos al fuego a temperatura media, y en cuanto veamos que se le hacen unas burbujitas le damos la vuelta. (Como en la foto).

Y en un minuto los sacamos. Listos!!

Ahora para servirlos, a mi me gusta acompañarlos con miel de maple, pero con mermelada o chocolate están super ricos... Con lo que más os guste!!!

Espero que os haya gustado esta receta... No olviden mandarme fotos cuando los hagan, ya saben que gustan tanto a niños como a adultos... jejeje...  ¡¡Que me lo digan a mi!!

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Os mando un beso enorme.

Nos vemos en la próxima entrada :)